古代ペルシャからの贈り物
低い GI、サスティナブル、ハラル フード
Low GI, Super Food, Sustainabe ,Halal Food
Dates syrup
(Dates Honey)
In Persian Asl Khorma عسل خرما
デーツ シロップ
(デーツハニー）
動物性、オイル、漂白剤、砂糖,食品添加物や着色は使わずに作りました。
甘さは：ブドウ糖と果糖のみ
The first producer of date liquid Extract in the world
世界で始めて成功した！！
デーツシロップ(デーツハニー）
デーツ実を現地イランでシロップに加工したオリジナル商品です。
デーツは契約農場で化学肥料や農薬を使わなく栽培しています。シロップの原料はデーツ100％利用しています。
シロップの甘味成分はデーツ本来の単糖類（ブドウ糖38.69%と果糖35.79%）のみです。その甘味は、蔗糖の約1.25倍にもなります。甘みは蜂蜜のような円やかです。 ブドウ糖は脳の栄養で果糖は筋肉のえいすです。低GIもデーツシロップの特徴です。
老若男女を問わず、スポーツ選手、妊産婦、受験生に特にお勧めです。栄養補給に最適です。
使用方法：
1－紅茶、コーヒーやホットミルクの砂糖代わりに
2－お菓子やパン作りに
3－パンケーキ、スムージー、ヨーグルトやアイスクリームのトッピングに
4-和食や煮物の甘味つけ、カレー、ビーフシチューにも
デーツシロップのGI（Glycemic Index）
GIは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、摂取2時間までの血液中の糖濃度を計ったものです。オーストラリアのシドニー大学では、グルコースを基準とした場合、GIが70以上の食品を高GI食品、56～69の間の食品を中GI食品、55以下の食品を低GI食品と定義しています。
デーツシロップのカロリーや糖質量はメープルシロップに近いですが、メープルシロップのGIは70～75デーツシロップのGI値が低い40～50特徴です。血糖値が急激に上がるとインスリン分泌が刺激されますが、インスリンは体内に脂肪を蓄積する働きがあるので、GI値が高い食品は太りやすくなります。糖尿病の予防やダイエットに気をつけたい人は、デーツシロップを砂糖の代わりに取り入れるだけで太りにくく体によい食事に近づけることができます。
デーツシロップと他の商品のGIの比較
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商品名
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カロリー
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糖質
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GI値
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デーツシロップ
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266kcal
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約63g
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40～50
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メープルシロップ
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270kcal
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66.3g
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70〜75
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はちみつ
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294kcal
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79.7g
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75〜85
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白砂糖
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370kcal
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99.2g
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109前後
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グラニュー糖、
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370kcal
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100g
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110前後
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工場
工場免許書： ISO9001:2000- ISO22000: 2005 -HACCP
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デーツシロップ製造工程図 |
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| 原料入荷 |
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入荷量チェック |
| ↓ |
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| 洗浄 |
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異物の除去,流水洗浄 |
| ↓ |
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| 計量 |
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原料の重量計量 |
| ↓ |
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| 水戻し |
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水で原料を戻す,冷蔵庫保管 |
| ↓ |
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| 攪拌 |
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身をほぐす |
| ↓ |
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| 種抜き器 |
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種の除去 |
| ↓ |
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| ミツ化 |
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| ↓ |
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| フィルタ |
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食物繊維を除く |
| ↓ |
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| シロップ化 |
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| ↓ |
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| 加熱 |
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煮詰めて水分、Ｂｒｉｘ調整 |
| ↓ |
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| 袋詰 |
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袋に充填計量 |
| ↓ |
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| 殺菌 |
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ボイル殺菌 |
| ↓ |
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| 冷却 |
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流水冷却 |
| ↓ |
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| 水拭き |
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水滴を拭き取る |
| ↓ |
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| 梱包 |
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ケース詰め |
| ↓ |
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| 保管 |
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常温保管 |
| ↓ |
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| 出荷 |
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常温流通 |
