バラジャム

一口食べると口の中にバラの香りが広がり幸せな気持ちに。デーツシロップを使用してスッキリとした甘さです。花びらがたっぷり入っています。ご自宅用はもちろん、ギフトとしてもご好評です。

効能：加齢臭や口臭、花粉、消化器官の活性化、高糖,尿病、腎肝機能を促進、胆汁を取り除く、血管の拡張、等に

バーベリーとは：
バーベリーは2500年前からペルシャやエジプトで栽培していました。バーベリーの品種600以上あります。日本のバーベリー品種はヨーロピアンバーベリーでセイヨウメギ、西洋目木やヨーロピアンバーベリーと呼ばれています。
当社のバーベリー
ペルシャン品種: Berberis integerrima `Bidaneh`
ペルシャン語 : Zereshk (زرشکゼェレシュク)
学名：　Berberis vulgaris
和名：バーベリー

産地は南ホラザン県グチャン周辺です。イランは世界で最大の生産国です。実は食品または薬品として利用されています。バーベリーは冷製と乾燥（cold &dry）で味は酸っぱいです。
バーベリーの木の高さは約３ｍでフレッシュの実は約0.23ｇ、直径5-10mlで３年目～85歳まで実の出来が一番良く、質と量は14才～25歳です。約4㎏収穫出来ます。秋に一本の木約4Kg手摘みで収穫されその後天日干しします。
天日干しバーベリーの実の主な成分はベルベリンやアントシアニンです。伝統的に高糖,尿病、腎肝機能を促進、胆汁を取り除く、血管の拡張や黄疸、胆石に効果あると報告されています。オーストリア伝統的医学では実を茶、ゼリーまたはシロップにして気道、発熱、感染症、風邪およびインフルエンザの障害の治療に使用されている。

ダマスクローズとは?
ダマスクローズは、世界中で2万種以上とも言われているバラの中で、その香りの甘さと豊かさでバラの王様と言われています。2,500年以上の歴史を持つダマスクローズは、古代ペルシャ時代に生まれ、当時の女性たちを虜にし、ギリシャ・エジプトを経て世界中へと広まっていきました。
ダマスクローズは育ち易い品種ですが香りや成分の付加価値の面で高地、風通しと日当たりの良い乾燥した気候、昼夜の厳しい温度差や土の質で決まります。当社はこれらの条件を満たした産地を、イランの砂漠のオアシス都市カシャーンを選びました。農場契約、食用基準で栽培、５月中旬収穫、バラ水には生の花を夜明け前に手摘みし、直ぐに伝統的な水蒸気蒸留法で抽出した一番搾りの高品質バラ水やバラオイルが出来ます。バラ蕾やバラビラを二、三日かけて天日干しします。

デーツシロップとは?

天日干し、無添加、無農薬ペルシャ産最高品質デーツピアロム種（スーパフード）を世界で初めてシロップに加工しました。デーツの甘味成分のみはメーイン成分です。ジャムの甘味成分は１００％このデーツシロップです。シロップの甘味成分はブドウ糖と果糖のみです。味は蜂蜜と同じですが植物性ですのでアレルギーの心配ありません。

お召し上がり方：
１－パン、ビスケット、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームのトッピングに。
２－お菓子（パイ・ケーキ等）作りの隠し味と
3-紅茶、ハーブティー、ホットミルク等に入れてその味と香りをお楽しみください。
４－バラホットティー　（カップにスプーン１杯のジャムとお湯を注ぎ混ぜる）。