バナナの木は実際木ではなく、数メートルの高さに成長する葉っぱ密に詰まったはっぱの組織で構成されています。 葉っぱは15メートルまで育だちす。
世界中で1,000種類以上あり50のグループに分かれています。一般的バナナをフルーツと言われています。
バナナは植物科学てきベリーです。植物学者は、果実は1つの花と1つの卵巣から生じる単純な果物と定義しています。
ベリーには通常いくつかの種があります。 バナナの中の小さな複数の種はそのためです。 アフリカ人はバナナの名前を付け「指」の意味です。
バナナを植え付けから12〜15か月以内に収穫の準備が整います。バナナの主な収穫シーズンは9月から4月です。花から成熟した果実までで75〜80日かかります。
房の収穫後、葉のみを刈り取りラトン（苗）は成長のために他の組織保持されます。良質のバナナを得るには、１房に7〜8個のバナナのみをタバにして残りいます。
昔からの知恵でバナナは加熱で栄養成分は圧縮だけなく増えると保存食なる為乾燥バナナ一般的使用することになった。
最近の研究にで栄養高くなるを証明されました。バナナはスーパーフードです。
製造工程：
１−果物を契約農場からいたたく。
２−品質検査。
３−いち番よい物を選ぶ。
４−付着した異物を水で洗い流す。
５−身を薄く切る。
６−切られたものをトレーに並べる。
７−乾燥機で45℃で1２〜18時間乾燥する。
８−検品してから袋詰めする。
９−袋詰めした物を15℃で保管。
10−注文後出荷
お召上がり方：
ありのままおやつに、シリアル、パン、お子様や料理に、ハイキングや保存食品にも最適です。
News
2017年2月12日の放送：
林先生が驚く初耳学【焼きリンゴと焼きバナナでダイエット・焼きバナナはで美肌に良いと言われています。バナナを加熱することで腸内環境を整えてくれるオリゴ糖が増えるので、腸の働きが活性化し、体内の老廃物や宿便、コレステロールなどを積極的に排出してくれるのでダイエット効果が上がるということ。
北大学大学院農学研究科の吉城由美子氏代表の研究データ
身近な食品の中でバナナがもっとも抗酸化力が高いことが明らかになりました。バナナのすぐい抗酸化力北大学大学院農学研究科の吉城由美子氏代表の研究によって、食品の中でバナナがもっとも抗酸化力が高いことが明らかになりました。 |
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