古代ペルシャからの贈り物
自然食品
 天日干し ホワイトマルベリー
Sun Dried White Mulberry

美味しい非常食
スーパーフード
ビタミンA天然インシュリン含有
農場契約栽培、天日干し、食品添加物や砂糖不使用,残量農薬不検出
特徴:樹上で完熟、天日乾燥後収穫、なので本来の甘さや酵素


ホワイトマルベリー.残留農薬証結果はココへ
結果は陰性:無農薬)

ホワイトマルベリー.分析データココへ

ホワイトマルベリー
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ホワイトマルベリーはBC3,000年前から食品として利用されて,小アジア原産のクワ科の落葉小高木
(15m)ペルシャ語で"Tut"(トゥットゥ)と言います。果実は生、または乾燥させて食用にします。
イラン産ホワイトマルベリーは、ミネラル豊富な土壌でふりそそぐ太陽の光を十分に吸収し、
無農薬で栽培されたものです。

ホワイトマルベリーは2種類:生用と天日干し用に分かれます。木の見た目は同じですが、
実は微妙に違います。
生用は熟してから木から落ちます。木の下にシートを広げて木を揺さぶり落ちた実をそのまま
利用したり、生のまま販売するか機械で乾燥させてドライフルーツとして販売になります。
生用と違って天日用は樹の上で熟してそのまま天日干しになってから収穫になります。
生用と天日の実の見分け:熟した生用の実は真白で水分は多いですが、天日干しの実も真白で実
に黒い点々が付いているのと水分は多少、少なく大きさは生用より少々小さ目です。いずれも
味は甘いです。当社のホワイトマルベリーは天日干し用の種類です。

天日干し用の種類は収穫の際に木の上で完全天干しが可能な為、衛生面でも非常に優れています。
収穫も一切、防腐剤や添加物は使用しておりません。栄養価が高い自然食品なので、健康維持に
老若男女を問わずご利用いただきたいものです。食物繊維も多いので、便秘に効果があります。
気管支や腎臓、肺にも良いといわれ、イランでは風邪の時に用いられております。
また、天然インシュリン含まれているため、糖尿病患者の砂糖代替品としても広く使われて
おります。

天日干しホワイトマルベリーにはカルシウムやリン、カリウムなどのミネラルやビタミン類特に
ビタミンAが多く含まれています。ビタミンAは、牛乳(110 IU)の3倍、トマト(220IU)の1.5
ピーマン(160IU)の約2.5倍バナナ(15IU)の約19倍です。

お召し上がり方:ホワイトマルベリーをそのまま、サラダやデザートに、シリアルに

100g当たり分析データ)

エネルギー

372Kcal

7.2mg

 

タンパク質

2.0g

*ビタミンA

385IU

果糖(グルコース)

31.3g

脂質

1.5g

*ビタミンB1

0.03mg

ブドウ糖(フルクトース)

32.25g

炭水化物

87.5g

*ビタミンB2

0.04mg

ショ糖(スクロース)

不検出

水分

6.5g

*ビタミンC

25.0mg

マルトース

不検出

ナトリウム

3.0mg

ガラクトース

不検出

食品粗当量

0

一般菌数

8.8x100

ラクトース

不検出

亜鉛

2.5mg

大腸菌

陰性

 

カルシウム

3.0mg

サルモネラ属菌

陰性

 

 




ホワイトマルベリー(生)

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インシュリン

インスリンインシュリン、insulin)は、すい臓に存在するランゲルハンス島(膵島)のβ細胞から分泌されるペプチドホルモンの一種。名前はラテン語の insula (島)に由来する。21アミノ酸残基のA鎖と、30アミノ酸残基のB鎖が2つのジスルフィド結合を介してつながったもの。C-ペプチドは、インスリン生成の際、プロインスリンから切り放された部分を指す。

生理作用としては、主として炭水化物代謝を調整する。骨格筋におけるぶどう糖アミノ酸カリウムの取り込み促進とタンパク質合成の促進、肝臓における糖新生の抑制、グリコーゲンの合成促進・分解抑制、脂肪組織における糖の取り込みと利用促進、脂肪の合成促進・分解抑制など。全体として異化を抑制して各種貯蔵物質の新生を促進する傾向にある。腎尿細管におけるNa再吸収促進作用もある。

インスリンは血糖値の恒常性維持に重要なホルモンである。血糖値を低下させるため、糖尿病の治療にも用いられている。逆にインスリンの分泌は血糖値の上昇に依存する。

従前は「インシュリン」という表記が医学や生物学などの専門分野でも正式なものとして採用されていたが、2006年現在はこれらの専門分野においては「インスリン」という表記が用いられている。一般にはインスリンとインシュリンの両方の表記がともに頻用されている。