ハラル(HALAL)とは:

ハラールまたはハラル(アラビア語:?????Hal?l)は、イスラム法で許された項目をいう。ハラルの反対は「ハラム」と言います。

イスラム教では豚・アルコールなどが禁止されています。これらは食品に含まないものがハラルです。
牛・羊・鶏等は禁止されていませんが、イスラム教の作法に沿ってと畜したもののみがハラールとなります。

ハラル認証とは:

ハラル認証とは、ハラルであると認められた製品にマークを付与する制度です。具体的には、イスラム教が禁じているものを含まない
食品等の規格を定め、原材料・製造工程・製品品質等を審査し、適合する製品にハラルマークを表示させることです。
ハラル認証は宗教的な禁止事項だけでなく、食品衛生、品質管理に関する制度に適合することを求めているため、衛生上問題のあるものは
ハラル認証を取得できません。従って、ハラル認証を取得した製品は、イスラム教徒にとって宗教上問題がなく、安心して利用できるもので、
かつ非イスラム教徒にとっても衛生面、品質面ともに安全なものとなります。


ハラル証明書2016年



ハラル証明書2015年



TOPページ