古代ペルシャの宝物

デーツのトレッスアビリティ

(デーツピアロム、ハース、スタメラン、サーヤ種


1−原料の履歴(製造工程)

                  

      
雄しべ (出来上げのチェック)                                     雄しべ
     
雌しべ                      受粉                       デーツ農場

     
            デーツ 8月                                             デーツ8中旬

     
デーツ出来上げのチェック                                      デーツ9月


受粉失敗デーツはトィンで房にすいています。上手く出来たデーツはバラバラです。
**未熟は自然でうちるか検品の段階外します。
       
デーツ天日干し            デーツ10月                デーツ収穫                 実の枝を木の下集める
         
実をふるえて枝から離す     離した実                        木の下第一検品


   

   
第2検品  (工場で)
  
                    第二検品後                           タンボル詰めから15℃以下に保管(注文時出荷)



デーツ原料のミッティング
                                  
                                   2−袋詰めの製造工程
                             

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