古代ペルシャの宝物

 ヒヨコ豆(チックピィ)
Chickpea


   天日干し、食品添加物や砂糖不使用,残量農薬不検出
                低温でロースト


           マメ科ヒヨコマメ属,英名Chickpea,学名Cicer arientiumcicer
     ヒヨコ豆はギリシア語で「子羊の頭」の意味でペルシャ語はノホードと言います。


             低カロリーで必須アミノ酸豊富
              鉄分はプルーンの約5倍

                 

   
           

  日本ではめずらしい;世界で親しまれている健康ビーンズです!
                       
          
当社のチックピィはBC3,000年前から食品として利用されています。 原種です
        低温でローストしていますので本来のチックピィの
酵素は生きています。 

          
チックピィ留農薬証明書結果ココへ (結果は陰性:無農薬)

         チックピィ栄養成分はココへ

ヒヨコ豆は中東地域が原産地で約BC3,000年前から栽培され、1年生草本0.21mの高さとなり,白,ピンク,
紫色などの花が咲き、種子は淡黄,黄,黒,緑等になります。種類は大粒種(Kabuli)と小粒種(Desi
があり、現在では中東地域から、インド,地中海地域およびアフリカを中心に世界中で広く栽培されています。

呼び方:
豆の形がひよこの頭に似ていることから、日本ではヒヨコ豆の名称が一般的でほか、チックピィ、
エジプト豆、ガルバンゾ (スペイン)、チャナグラム(インド)、ベンガルグラム(インド)
チェーチェ(イタリア)、ノホード(イラン)などもあります。


当社が輸入販売しているヒヨコ豆は小粒のノホード(Nokhood種で、産地はイランのほぼ
中央に位置
し一さやに3〜4粒入りで、柔らかく生でも食べられますがこれを薄い塩味で軽く
ローストし
さっぱりとした塩味に仕上げました。農薬や食品添加物等は一切使用しておりません。
安心してお召し上がりください。
高たんぱく(必須アミノ酸豊富)でコレステロールはゼロです。

食べ方:
そのままでビ―ルやお酒のおつまみにおやつ、やシリアル
料理用に適用しておりません

チックピィ の 100g 当たりのアミノ酸

必須アミノ酸

他のアミノ酸

1

リジン

1.44g

10

グルタミン酸

3.75g

2

フエニルアラリン

1.34g

11

アスバラギン酸

2.69g

3

バリン

1.02g

12

アルギニン

1.94g

4

イソロイシン

0.94g

13

ロイシン

1.68g

5

スレオニン

0.85g

14

セリン

1.18g

6

チロシン

0.63g

15

グリシン

0.9g

7

シスチン

0.32g

16

アラニン

0.95g

8

メチオニン

0.31g

17

プロリン

0.94g

9

トリプトフアン

0.23g

18

ヒスチジン

0.61g


9種類の必須アミノ酸は全てチックピィに含まれています。ベジタリアンに最適です。
100g当たり399Kcalのエネルギーしか含まれてない(低カロリー)ですのでダイエトにも。

ベータカロテンも多く体の中でビタミンAに変更するので目(視力)にも最適です。

鉄分はア100g当たり4.2mg (プルーンの約5倍以上)含まれていますので貧血に、マウネシウムは
110mgやカルシム62mg含まれていますので骨や歯の形成に必要なミネラルです。


鉄は体の中に34g存在して、その約70%が血液中の赤血球のヘモグロビンに、
25%は肝臓などに貯蔵されています。ヘモグロビンは、呼吸でとり込んだ酸素と
結びつき、酸素を肺から体の隅々まで運ぶという重要な働きをしています。
マグネシウムは大人の体には2028gほど、カルシウムは体重の12%の重さで体内に存在しています。
骨や歯作りに必要なミネラルです。
  

             チックピィの主成分データ
エネルギ− 374Kcal カリウム 1,200.0mg
タンパク質 20.0g カルシウム 100.0mg
脂肪 5.2g 鉄分 2.6mg
炭水化物 61.5g ナイアシン 1.5mg
水分 10.4g ビタミンB1 0.37mg
灰分 2.9 g ビタミンB2 0.15mg
ナトリウム 17mg ビタミンA(カルチン) 38μg
糖質データ
ショう糖 2.21g
 菌検査データ ブドウ糖 不検出
一般生菌数 300以下 果糖 不検出
大腸菌数 陰性 マルトース 不検出
ガラクトース 不検出
ラクトース 不検出



       

                         

File:Cicer arietinum HabitusFruits BotGardBln0906a.jpg  
 

                        ヒヨコ豆


                 ヒヨコ豆 天日干し(農場

                 現地のヒョク豆のいろいろ種類 (料理用)

     ハシェム種        ICL 480   アルマン種     ダネドロシュト          ダネリズ         アザド種
                                      
    
                            チックピィお菓子                     
                                     

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